SARAYKÖY
GAZİ İLKOKULU, 1954-1955 / İbrahim Helvacı
Öğretmenlerimizi
saygı ve rahmetle anıyoruz.
En önde, ortada oturan: Muzaffer
EROLAN.
Ayaktakiler (soldan): Abdullah ASLANKARA, Hatice BAYDERE,
Başöğetmen A. Nuri SELÇUK, Galip HAZNEDAR ve Ali Bey.
(Bu fotoğraf grubumuzda ilk defa değerli arkadaşımız, rahmetli Celalettin Tezer tarafından 16.10.2010'da yayınlanmıştır).
* * * * * * * * * * * *
Kaynak: İbrahim Helvacı
“ DÜNYADKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
* * * * * * * * * * * *
PROF.
DR. RAUF HAZNEDAR / İbrahim Helvacı
Prof.
Dr. Rauf Haznedar Denizli Lisesinden mezun olduktan sonra Hacettepe
Üniversitesi Tıp Fakültesini bitirdi. Gazi Üniversitesi Tıp
Fakültesi Hematoloji Bilim Dalı'nın kurucu başkanlığını
yaptı.
Bir tür kan kanseri olan miyelomalar konusunda dünya tıp
çevrelerince bir otorite olarak bilinen Prof Dr. Rauf Haznedar, Türk
Hematoloji Derneği, American Society of Hematology ve Avrupa
Hematoloji Derneği (European Hematology Association) üyesidir.
Yakın
zamanda Gazi Üniversitesindeki görevinden emekli olan ve halen
Ankara'da özel bir hastanede hastalarına şifa dağıtmaya devam
eden Rauf Haznedar hocamızı sağlık dilekleri, saygı ve sevgi ile
selamlıyorum.
* * * * * * * * * * * *
Aynur Dinçer:
Benim çok kıymetli öğretmenim Galip Haznedar'ın oğluymuş, Sarayköyü çok severdi her öğrencinin ailesini tanırdı rahmetli babama bu kızı okut demiş, her birimizi lüzum gördügü yere yönlendirirdi. Türk kızının mücevheri temiz alnıdır derdi.
Mekanı cennet ruhu şad olsun onun evladı bizim kardeşimiz sevgi ve simalarımı gönderiyorum gurur duydum.
* * * * * * * * * * * * *
Kaynak: İbrhim Helvacı, “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
* * * * * * * * * * * * *
PROF.
DR. MUSTAFA CELAL KARACA (1929-2001) / İbrahim Helvacı
Aşağı
Mahalle'den merhum Emin Karaca'nın oğludur. Sarayköy Gazi İlkokulu
ve Denizli Lisesini bitirdikten sonra İstanbul Tıp Fakültesinden
mezun oldu.
ABD'de hematoloji ihtisası yaptı. Türkiye'ye dönüşünden sonra uzun yıllar görev yaptığı Ege Üniversitesi Tıp Fakültesinde, 1985 yılında, kök hücre araştırmalarının Türkiye'deki temellerini attı.
Türkiye'nin yüksek bilim kuruluşlarından biri olan TÜBA (Türkiye Bilimler Akademisi) üyesi idi. En verimli yaşlarında hayata veda etti. Mekânı cennet olsun.
* * * * * * * * * * * * *
Kaynak: İbrahim Helvacı, “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
* * * * * * * * * * * * *
Sarayköy'ün ve Aşağı Mahalle'nin köklü ve geniş “Hacı Garellee” sülalesine adını veren Hacı Kara Ali’nin torunu olan merhum dedem Ahmet Karaca'nın oğludur. Benim de baba yarısı, sevgili dayımdır.
Sarayköy
Gazi İlkokulu ve Denizli Lisesini bitirdikten sonra Ankara
Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun oldu. Gülhane Askeri Tıp
Akademisinde Patoloji İhtisası yaptı. Uludağ Üniversitesi
Patoloji Ana Bilim Dalının kurucu hocalarındandır.
Sarayköy'de
Hacı Kara Aliler'in aile mezarlığında toprağa verildi. Işıklar
içinde uyusun.
* * * * * * * * * * *
Kaynak: İbrahim Helvacı, “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
* * * * * * * * * * *
DR. ALİ RIZA KARACA (1910-1983) / İbrahim Helvacı
Sarayköy'ün ve Aşağı Mahalle'nin köklü ve geniş “Hacı Garellee” sülalesine adını veren Hacı Kara Ali’nin torunu, Sarayköylülerin “Kara İmam” diye söyledikleri Mehmet Kâmil Karaca’nın oğludur. Annesinin adı Nefise’dir.
İstanbul Üniversitesi Askeri Tıp Okulundan mezuniyetinden sonra cerrahi ihtisasını tamamlamış ve “Operatör Doktor” unvanını almıştır. Gülhane Tıp Akademisi Hariciye Servisi Operatörlüğü, İzmir Hastanesi Operatörü, Gülhane Çene Cerrahisi Baş Asistanlığı, Diyarbakır Numune Hastanesi Cerrahi Klinik Şefi görevlerinde bulunmuştur. Tabip Yarbay rütbesinde iken Silahlı Kuvvetlerden istifa etmiş; 1954 ve 1957 yıllarında yapılan genel seçimler sonucunda seçildiği Denizli Milletvekilliği görevine 1960 yılına kadar devam etmiştir. 16.07.1983 tarihinde vefat etmiştir.
Ayni aileden yetişen ve dünkü paylaşımlarda andığımız Prof. Dr. Mustafa Celal Karaca ile Prof. Dr. Ali Rıza Karaca, kendilerinden bir kuşak daha büyük olan Dr. Ali Rıza Karaca’ya “amca” diye hitap ederler; hem meslek büyükleri ve hem de aile büyükleri olduğu için büyük saygı gösterirlerdi. Adları ve meslekleri ayni olduğundan aile içindeki konuşmalarda yaş sırasına göre Dr. Ali Rıza Karaca’ya “Büyük Doktor”, Prof. Dr. Ali Rıza Karaca’ya ise “Küçük Doktor” derlerdi.
Gerek mesleklerindeki başarıları ve gerekse yüksek insani vasıfları ile Sarayköy’ümüz için birer gurur kaynağı olan tüm büyüklerimizin yaşamlarının genç Sarayköylülere örnek olmasını dilerim.
Allah rahmetini bol, mekânlarını cennet eylesin.
* * * * * * * * *
TC Turhan Eset:
Cok şükür hatırlandı Ali Dayım.Ruhu şad,ışığı bol olsun.Milletvekilliği döneminde,diğer Dr. Milletvekili Ali Çobanoğlu ile birlikte köyleri dolaşarak bilâ úcret hastalara bakarlar,ameliyat olması gerekenleri Denizli Devlet Hastahane'sine getirerek ameliyat olmasını sağlarlardı.Sezen Aksu'nun Anneannesinin alnındaki ben şeklindeki bir sivilcenin karşıdan baktığında cilt kanseri teşhisi koyarak ve ameliyatında bulunarak şifa bulmasını,hayatta kalmasını sağlamıştır.Buna benzer bir çok hastanın şifa bulmasını sağlamıştır.Ankara'ya,İstanbul'a çağırarak Hastahanelere yatırıp,şifalandırdıkları,dönüş yol ücretlerini ceplerine koydukları çok olmuştur.Neden yazdım bunları;1-Şimdiki Milletvekilleri ile kıyaslamanız,2-Sarayköylülerin vefa ihmallerini hatırlatmak,belki bir caddeye,bir meydana isminin verilmesi,geç de olsa anılması için.Umarım bir duyan bulunur.
* * * * * * * * * * *
Kaynak: İbrahim Helvacı, “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
* * * * * * * * * * *
TAŞLI BAHÇE'nin GORUKLARI (BÖRTME TURŞU)/ Hüsamettin Ataman
KAYNAK: Hüsamettin Ataman / “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
Goruk suyundan yapılan biber turşusuna BÖRTME TURŞU deriz.
Biberi acı olur, sarımsağı bol olursa, yanında da zeytinyağlı ve bol domatesli BULGUR AŞI varsa değme keyfine.
Goruklar üzüme dönmeden topluyoruz. Goruk sularını yarım litrelik pet şişelere doldurup dondurucuya koyuyoruz. Canımız Börtme Turşu çektikçe çıkarıp turşu yapıyoruz..
Uzun zamandır Taşlı Bahçe'yi ihmal etmiştik.
Bugün hava ısınmadan erkenden bahçede hem biraz çalışmaya hem de GORUK ve ASMA YAPRAĞI toplamaya geldik. Ihlamurları BAYRAM'dan önce toplamıştık.
TOPRAK bir hazinedir.
Toprak ile ne kadar dost olursan, o da seni o kadar sever.
TOPRAK ANA'ya TEŞEKKÜRLER.
Hüsamettin Ataman.
* * * * * * * * * * * * * * *
KAYNAK: Hüsamettin Ataman / “DÜNYADAKİ SARAYKÖYLÜLER” Facebook Gurubu
*
* * * * * * * * * * * * * *
BULGUR AŞI...
"Goruk Suyu Turşusu'nu yazdın, Bulgur Aşı'nı da yaz ki tam olsun" dediler.
Bulgur Aşı, Bulgur Pilavı değildir. Bulgur Pilavı tereyağ ile, Bulgur Aşı zeytinyağı ile olur.
Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz. Hafif cızırdayınca doğranmış soğanları ilâve ediyoruz. Tahta kaşıkla çevirip bayılmasını bekliyoruz. Soğanlar bayılınca doğranmış yeşil biberleri koyuyoruz. Soğanlar ölmeye yüz tutunca küp küp kesilmiş bolca domatesini koyuyoruz.
Ben domateslerin iri doğranmasını tercih ediyorum. (Domateslerin kabukları soyulmuş olmalı.)
Tuzunu koyuyoruz.
Soğan, biber, domates 5, 10 dakika hemhal olunca yeteri ölçüde sıcak suyunu koyuyoruz. Sonra yeteri ölçüde bulguru ilâve ediyoruz.
Kısık ateşte pişerken biraz kıyılmış feslikan, reyhan, nane, semizotu yaprağı ekliyoruz.
Bir iki defa karıştırmak yetiyor.
Kısık ateşte pişince ateşi söndürüyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Bulgur aşı pişince yer sofrasındakı sininin üzerine konulan az sulanmış yufka ekmeğinin üzerine dökülür. Sininin etrafındakiler ister kaşıkla ister yufka ile afıyetle yerler. Bulgur aşı bitince yağlı yufka sofranın onur konuğuna ikram edilir.
Tabi o eskidendi. Şimdi masada herkesin tabağı ayrı yiyoruz.
Bulgur aşının yanında buz gibi goruk suyu turşusu iyi gider. O yoksa sarımsaklı cacık, o da yoksa ayran içilir.
(Bulgur aşı kaşıkla ysnir. Çatalla yenirse tad vermez.)
Kalabalıkla yenen yemeğin tadı başka olur.
AFİYET OLSUN.
* * * * * * * * * * * * * * * * *
